Guachinches Restaurants auf Teneriffa genau nach unserem Geschmack - Selbst nachdem ich einige Monate auf Teneriffa verbracht und in weit mehr als einem Dutzend Restaurants gegessen habe, kann ich nicht genau erklären, was ein Guachinche ist.
Ich denke, es ist nicht unfair, darauf hinzuweisen, dass die allgemeine Bevölkerung Teneriffas etwas… solider gebaut ist als auf dem spanischen Festland. Und jetzt, wo wir uns mit der Küche hier vertraut gemacht haben, verstehen wir auch, warum. Es ist ein nahrhaftes Essen, das in Bauarbeiterportionen serviert wird.